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【等 級】 野生

【產 地】 云南梁河

【凈含量】 150克/盒

【功 效】 又稱雪蓮子；具有泡水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口

非一般的米

有一種“米”

皂角米

也叫雪蓮子

這種“米”不是我們平常吃的米

你未曾聽過，卻萬人為之著迷

是一種讓眾多女性癡迷的“米”

不一般的米

口感不一般 滋補更不一般

雪蓮子，實為皂莢的果實

低脂肪食物

富含膠原蛋白

具有放水加熱膨脹

膠質半透明

香糯潤口

出產皂角米質量最好的云南梁河

真正的原生態綠色食品

直接吃的植物膠原蛋白喔

它的膠原蛋白含量和燕窩不相上下

口感細膩Q彈~~~

但價格卻只有燕窩的幾十分之一

2017年10月，又是一年一次的采米季節

2000多公里

土貨郎一路顛簸來到云南梁河

皂角米的主產區——大勐藏寨子

以此為中心的方圓50公里

出產中國唯一可以食用的單莢皂角米

超過50公里就種不出可以食用的皂角米

大自然真是神奇的挑剔

在這個村落各個角落里

分布著棵棵野生皂角樹

沒有受到任何污染；

有的五六十年，有的上百年

每棵樹都有著它自己的歷史在訴說

此刻，走在鄉村小道

總能看到這一幕

背上竹簍，挑著長桿

爬上高高的樹枝

敲打著皂角殼

不一般的辛勞

粒粒都飽含汗水和艱辛

首先要先徒手撕開皂角皮

一粒一粒取出里面的皂角仁

剝好的皂角仁

放在水中搓洗

去除表面上的黏質

這樣皂角米就會更白嫩

水中也會有泡沫出來

當地人告訴我們

這種很滑柔的水

她們會用來洗頭

效果比洗發水好多了

洗好的皂角仁

如同我們常吃的豌豆瓜子一般

一粒粒碧綠透亮

然后用特制的刀具

剝開皂角仁

再用刀片割開一個口子

取出里面的綠芯

留取外面一層的皂角膜

這就是皂角米

也只有這個透明層才能食用

皂角莢總共有四層

而真正能食用的只有第三層的透明內胚乳

四種挑一

這就造成剝皂角米只能純粹手工

沒法用機器取代

難度也可想而知了

皂角籽很硬，必須用刀割開才能取出皂角米

復雜繁瑣的生產過程

一位熟練的老人3天才能剝出一斤干貨

再從遙遠的云南邊境將皂角米送到你手中

我們有經過實際測算

一斤干的皂角米

需要30斤皂角種皮

剝出6000粒皂角仁

平均剝一粒需要12秒

折算起來要20個小時才能剝出一斤干的

而且是不吃不喝不睡不間斷的情況下

當地90%的老人都在剝皂角米

周邊沒有任何工廠化工廠

老人們經常召集一群鄰居坐在一起

一起聊天一起剝皂角米

村子里的壯丁多數都外出務工

整個村子里大多都是老人和孩子

每天聚在一起剝剝皂角米

聊聊天是空巢老人最悠閑的時

致力于皂角米樹的種植推廣

從當初鄉親的不肯種植

到苦口婆心的推廣種植

無意間成為了梁河的特產名片

可敬的老農業人